Om Sukker.dk

Sukker.dk er et lille, uafhængigt informationssite om sukker. Tekster og tabeller er skrevet af redaktionen bag Sukker.dk. Sitet sælger ikke noget og anbefaler ikke bestemte produkter.

Hvad sitet dækker

• Praktisk viden: omregning mellem gram, dl, spiseskefulde og teskefulde på siden sukker i gram og dl, og en gennemgang af sukkertyper fra strøsukker og flormelis til kandis.
• Fra rør og roer: forskellen på rørsukker og roesukker, turen fra mark til fabrik under sukkerroer og brune typer som muscovado og farin.
• Historie og kemi: sukkerets historie fra sukkerrør og plantageslaveri til dansk roesukker og sukkerets kemi.
• I køkkenet: sukkerlage, sirup og karamel, sukker i bagning og marengs.

Forsiden samler det hele under sukker.

Mål og vægt

Omregneren og tabellerne bygger på DTU Fødevareinstituttets tabel over mål, vægt og portionsstørrelser på fødevarer fra 2013. Mange opskrifter regner med andre tal. Tallene er vejledende, fordi vægten pr. dl afhænger af, hvor fast sukkeret er pakket.

Sukker og kost

Når kost og ernæring omtales, sker det kun neutralt og beskrivende. Redaktionen giver ikke råd om, hvad den enkelte bør spise. Til det henviser sitet til de officielle kostråd fra Fødevarestyrelsen og til din læge, hvis du har spørgsmål om din egen kost eller dit helbred.

Kilder og billeder

Fakta bygger på offentligt tilgængelige kilder som opslagsværker og myndigheder. De er angivet nederst på siderne. Billederne på sitet er genereret med AI. De viser ikke virkelige personer, tekst eller mærker.

Fejl og forslag

Har du fundet en fejl, eller savner du noget? Skriv til redaktionen via kontaktsiden. Oplysninger om, hvordan sitet behandler data, findes under privatliv.